Se você está procurando uma receita simples, rápida e deliciosa para aquecer os dias mais frios, o Crème de Palmito com Queijo é uma excelente opção! Esse prato combina o sabor suave e delicado do palmito com a cremosidade da muçarela, criando uma sopa reconfortante que vai agradar a toda a família. E o melhor de tudo? Em apenas 35 minutos, você terá uma refeição leve e cheia de sabor!
Ingredientes:
- 1 vidro de palmito (300g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de leite quente
- 2 xícaras de água quente
- 1 colher de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (para finalizar)
- 150g de muçarela picada
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Modo de Preparo:
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Preparando os ingredientes: Comece cortando os palmitos em rodelas, reservando uma parte para adicionar no final. Esse toque vai dar uma textura especial ao creme.
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Refogando os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados, liberando todo o sabor. Isso vai dar uma base deliciosa para o creme.
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Cozinhando o palmito: Adicione o palmito (exceto o que foi reservado), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
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Adicionando líquidos: Acrescente a água e o leite quente à mistura. Deixe ferver por cerca de 10 minutos para que o palmito fique bem cozido e os sabores se unam.
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Bate o creme: Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar ligeiramente. Em seguida, bata tudo no liquidificador com a maisena até obter um creme homogêneo. A maisena vai ajudar a dar a cremosidade perfeita ao seu prato.
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Engrossando o creme: Retorne a mistura à panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até o creme engrossar e alcançar a consistência desejada.
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Finalizando a receita: Adicione o restante do palmito reservado e a muçarela picada. Mexa até o queijo derreter por completo, deixando o creme ainda mais saboroso e macio.
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Servindo: Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva quente. Essa sopa cremosa vai conquistar todos à mesa!
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Porções: 4
- Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção
Dicas:
- Se você preferir um creme mais grosso, pode ajustar a quantidade de maisena ou cozinhar o creme por mais tempo.
- Experimente adicionar outros temperos a gosto, como noz-moscada ou pimenta caiena, para dar um toque único à receita.
- Essa sopa é perfeita para acompanhar pães fresquinhos ou como entrada para um jantar mais sofisticado.
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Essa receita é um verdadeiro abraço em forma de sopa, ideal para dias mais frios ou quando você precisa de algo reconfortante. Não deixe de experimentar e compartilhar com quem você ama!
Crème de Palmito com Queijo
Uma sopa cremosa, reconfortante e cheia de sabor, feita com palmito, queijo muçarela e temperos frescos. Perfeita para dias frios ou como entrada elegante.
- Liquidificador
- Panela
- 1 vidro palmito (300g, cortado em rodelas (reservar uma parte))
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras leite (quente)
- 2 xícaras água (quente)
- 1 colher de sopa maisena
- 2 colheres de sopa azeite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- cheiro-verde picado (para finalizar)
- 150 g muçarela picada
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Corte o palmito em rodelas, reservando uma parte para adicionar no final.
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
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Adicione o palmito (exceto o reservado), sal e pimenta-do-reino. Refogue por alguns minutos.
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Acrescente o leite e a água quente. Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
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Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador com a maisena até obter um creme homogêneo.
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Retorne o creme à panela e cozinhe em fogo médio até engrossar.
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Adicione o restante do palmito reservado e a muçarela picada. Mexa até o queijo derreter.
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Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva quente.
Para um creme mais espesso, aumente a maisena ou cozinhe por mais tempo. Experimente adicionar noz-moscada ou pimenta caiena para variar no sabor. Fica ótimo com pão ou como entrada elegante.